醫學報導

雞糞可能含砷 污染環境

更新日期:2007/07/18 07:00 記者:記者鄭朝陽/台北報導 聯合新聞網

農民常用有機又便宜的雞糞取代化學肥料栽培農作物,理應對土地較為友善,但最新研究證實,如果雞吃了「洛克沙生」這類含有機砷的飼料添加劑,排出的含砷糞便經堆肥等厭氧發酵過程,無毒的有機砷極易轉化為有毒的無機砷;透過農作物、養殖魚蝦、地下水等食物鏈進入人體,不僅嚴重毒害環境,也增加人體致癌、罹患烏腳病等風險。 砷是重金屬,也是已知的致癌物,包括肺癌、肝癌等七種癌症和砷有關。

台灣從北到南(宜蘭、嘉南、高屏)也曾發生民眾飲用含砷水而罹患烏腳病的慘痛經驗。

行政院國家科學委員會三年前完成「台灣畜產廢棄物及以畜產廢棄物製成之堆肥中砷的含量與物種組成」調查發現,在國內各地採集的五十六個豬、雞糞及其堆肥樣本中,證實其中不但都含有砷,且分析雞糞樣本中的砷,約百分之七十四來自洛克沙生,濃度和世界各國檢驗結果相當,證明洛克沙生是雞糞含砷的主要來源。

執行這項研究的中央大學大氣系副研究員許桂榮說,為了防止禽畜染病,大宗雞豬飼養場合法使用洛克沙生是可以理解的。但他警告,這些砷可能被農作物吸收、進入河川等地表水或滲入地下水,透過食物鏈和飲用地下水而影響人體健康,相關單位應重視此問題,並採取必要措施。

國內每年養雞量約一億三千萬隻,許桂榮推估,每年約有四點五到十一點三噸的砷透過雞糞肥進入土壤和地下水,這還不含豬糞所排放的砷。不過,礙於研究經費限制,農地使用含砷的雞糞肥,以及養殖池使用含砷的地下水之後,土壤、地下水和農作物、養殖魚蝦體內因此含砷的濃度,至今缺乏調查報告與健康風險評估,令學者憂心,消費者也無從防範。

國外獸醫與環工界已積極調查含有機砷飼料添加劑的後遺症。

六年前,美國學者調查一處每年養六億隻雞的地區,把雞糞製成堆肥用在農地上,估計每年就有廿至五十噸的砷進入土壤、地下水和河川中。

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